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京都银阁寺
Touzan Bar (Sanjusangendo-mawari 644-2) 则以古木和古书风格为主,这里 提供当地京都啤酒、日本霞多丽和 30 多 种地方风味的精选佳肴,是进行亲密会 面的好去处。
当地人的选择:
锦市场 (Nishiki Market)(Nakagyo; kyoto-nishiki.or.jp,日文网站) 上有京都珍贵的原种蔬菜、色泽鲜 艳的泡菜、干海鲜和街头小吃,如 章鱼烧(炸章鱼丸)。在这里,您 可以买到各种各样 东西:樱花盐、 抹茶巧克力、糖渍芥末和由高档刀 具制造商Aritsugu(Kajiyacho 219 ,Nishikikoji-dori,Gokomachi- nishi-iru,Nakagyo)制作的定制厨 师刀。
意外惊喜:
京都充满了意外之处。Kanga-an (Kuramaguchi-Higahiiru 2,Karasuma- dori,Kita;kangaan.jp,日文网站) 是一个内藏隐秘酒吧的禅宗寺庙,在这 里您可以一边细酌发泡清酒,一边俯瞰 烛光荡漾的禅宗花园。寺庙的餐厅主攻 精进料理,提供具有禅宗传统的、用小 麦面筋制成的精致小吃另一个类似寺庙 的地方是山崎酒厂 (Yamazaki Distillery) (山崎 5-2-1,本,三岛;免费英文语 音导游),酒厂就在京都近郊。这是日本
第一家也是最古老的酿酒厂,成立于 1923 年,提供水楢(日本橡木)桶内陈 酿的威士忌,口感润滑。与国际旅客 不同,日本旅客是因为拉面而知道京都 的。Ramen Koji(位于京都站十楼)专门 供应拉面,并提供八种地区风味。但要 想品尝到“京都才有的”美味,您需要 前往 Menbakaichidai (Minami Iseyacho 757-2,Kamigyo) ,在这家小小的拉 面馆,拉面会直接从冒着火焰的灼热铁 锅里捞出,盛在您面前的碗里。这种充 满戏剧性的开餐仪式伴着奶酪烧焦的味 道,绝对能够带给您独一无二的体验。
大坂 久经考验:
夜幕降临后,跟随人群前往生动绚丽的 道顿堀 (Dotombori) 区,可以看到酒 吧和餐厅在河两岸一字排开,标志性 的 Glico 标志(一家大阪糖果公司)在节
的漆器里,榻榻米房间里的日式障子和 拉阖门(推拉门)仿佛将人带到了另个 时代。Misoguigawa (Pontocho-dori) 坐落在河边的一处复古茶馆内,在这里 同样可以享用老式晚餐,但带有法式风 味。其法贝热风格的菜品有塞满了海胆 的肉丸、松茸酥皮馅饼以及多蜜酱和牛 牛肉。
饭后,京都的数百个寺庙和神社是不错 的漫步之地。Ginkaku-ji(银阁寺) (Ginkakujicho 2,Sakyo)是十五纪 日本寺庙建筑的杰作,在日本人心目中 有着崇高的地位。在岚山 (Arashiyama) 走得稍远一点就到了京都竹林 (Ogurayama,Saga,Ukyo),这里生 长着挺拔的玉色竹子,由此构成的走廊 是名副其实的拍照圣地。被联合国教科 文组织列入名录的西芳寺 (Saiho-ji) 也被称为苔寺 (Kokedera MossTemple) (Matsuojingatanicho 5,Nishikyo), 这是另一个名副其实的绿植天堂,其中 生长着 120 多种苔藓。参观前必须提前 几周通过普通邮件进行预订。
京都的夜生活有着狂野的一面,但很 多酒吧却低调安静。低调谨慎的 Bar Rocking Chair(Tachibanacho 434-2, Shimogyo;bar-rockingchair.jp,日文 网站)有三张放置在壁炉前的摇椅, 以及多种威士忌;而位于凯悦酒店内的
日的人群中忽隐忽现。大阪另一处著名 的吸睛点是悬挂在热闹的 Kanidouraku Dotombori-Honten(道顿崛美食街 1-6- 18,中央区)门前的巨型螃蟹。这家餐 厅以螃蟹大餐著称——螃蟹寿司和生鱼 片、螃蟹汤、螃蟹火锅、蟹肉焗等等。
大阪道顿堀区
Kyoto
14 2018年1月